2009年02月07日
ほとんど大豆の味噌汁
お久しぶりですー。
一眼レフデビューしました！！
使いこなせません！！ 笑
がんばるぞ。。
【材料】
三つ葉
豆腐
油揚げ
味噌
水
昆布
和風だしの素
【作り方】
①豆腐をさいの目・ミツバは1㎝幅に・おあげさんも1㎝角に切っておく。
②鍋に水を入れ、昆布投入。沸騰したら和風だしの素・豆腐・お揚げをいれる。
③２に火が通ったら火をとめ、味噌を溶かし、最後に三つ葉を入れて完成。
出来上がりー
三つ葉のお味噌汁って旨い！！！
余熱で十分！！
香りを楽しんでくださーい＾＾
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一眼レフデビューしました！！
使いこなせません！！ 笑
がんばるぞ。。
【材料】
三つ葉
豆腐
油揚げ
味噌
水
昆布
和風だしの素
【作り方】
①豆腐をさいの目・ミツバは1㎝幅に・おあげさんも1㎝角に切っておく。
②鍋に水を入れ、昆布投入。沸騰したら和風だしの素・豆腐・お揚げをいれる。
③２に火が通ったら火をとめ、味噌を溶かし、最後に三つ葉を入れて完成。
出来上がりー
三つ葉のお味噌汁って旨い！！！
余熱で十分！！
香りを楽しんでくださーい＾＾
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2008年12月28日
白菜と豆腐入り鳥団子のクリーム煮
簡単あったかれしぴです！
ほわほわの鳥団子がいい感じ。
【材料】
白菜
鳥ミンチ
豆腐 （軽く水気を取っておく）
塩・こしょう
牛乳
A
水
鶏がらスープの素
B
醤油少々
塩
卵白
片栗粉
【作り方】
①フライパンにAを入れ沸騰させておく。そえぎりにした白菜投入。
②ボールに鳥ミンチを入れ白くなるまで混ぜる。Aと豆腐を混ぜ合わせ、タネを作る。
③１に、２をスプーンで入れ火を通す。牛乳を加え一煮立ちすれば、塩・こしょうで味を整え完成。
出来上がりー
とにかく柔らかすぎるので、
しっかり沸騰している中に落とし入れていってください。
柔らかくって、とっても温まる一品です＾＾
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ほわほわの鳥団子がいい感じ。
【材料】
白菜
鳥ミンチ
豆腐 （軽く水気を取っておく）
塩・こしょう
牛乳
A
水
鶏がらスープの素
B
醤油少々
塩
卵白
片栗粉
【作り方】
①フライパンにAを入れ沸騰させておく。そえぎりにした白菜投入。
②ボールに鳥ミンチを入れ白くなるまで混ぜる。Aと豆腐を混ぜ合わせ、タネを作る。
③１に、２をスプーンで入れ火を通す。牛乳を加え一煮立ちすれば、塩・こしょうで味を整え完成。
出来上がりー
とにかく柔らかすぎるので、
しっかり沸騰している中に落とし入れていってください。
柔らかくって、とっても温まる一品です＾＾
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2008年12月12日
たっぷり野菜のコンソメスープ。
昨日の朝ごはんのサイドメニュー。
たっぷり野菜のコンソメスープ。
【材料】
ハム
セロリ
人参
玉ねぎ
キャベツ
塩・こしょう
固形ブイヨン
・・・・
パセリ
【作り方】
①野菜は全て四角いサイコロ状に切っておきます。
②鍋に水を入れ、ニンジンを湯がく。沸騰したら他の野菜も投入。ハムもね。
③ブイヨンを入れ、塩・こしょうで味を整えれば完成。
出来上がりー
野菜やらは炒めてからのが、おいしいのですが、
あえてカロリーオフ！！！！
なので、ベーコンではなくハムを使用。
あっさりしてて、朝にはぴったり！
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たっぷり野菜のコンソメスープ。
【材料】
ハム
セロリ
人参
玉ねぎ
キャベツ
塩・こしょう
固形ブイヨン
・・・・
パセリ
【作り方】
①野菜は全て四角いサイコロ状に切っておきます。
②鍋に水を入れ、ニンジンを湯がく。沸騰したら他の野菜も投入。ハムもね。
③ブイヨンを入れ、塩・こしょうで味を整えれば完成。
出来上がりー
野菜やらは炒めてからのが、おいしいのですが、
あえてカロリーオフ！！！！
なので、ベーコンではなくハムを使用。
あっさりしてて、朝にはぴったり！
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2008年11月26日
スーラータンスープ。
やっぱり、ちゃんと温かいすっぱいスープが飲みたい！！
って、ことで作ってみました。
ちゃんとした作り方は、
わかりませんが、なかなか美味しかったでっす＾＾
【材料】
生姜（みじん切り）
・いか（なんでもいいの）
・もやし（なんでもいいさ）
・さやえんどう（なんでもいいよ）
卵
鶏がらスープの素
醤油
塩
お酢
豆板醤
水溶き片栗粉
ごま油
ラー油
①フライパンで生姜を炒め、香りがでたらいか・もやし・豆板醤を入れてさらに炒める。
②１に水を入れ、鶏がらスープの素・塩・醤油で味を付け、片栗粉でとろみを付ける。
③２が沸騰したらとき卵を加え、さやえんどう・酢を入れる。最後にごま油で香りをつける。
お好みでラー油をどーぞ。
出来上がりー
簡単スーラータン。
すっぱすぎて、むせながら食べたどおいしかったです。
たっぷりの生姜と、辛い豆板醤とラー油。
とろみがついてるから冷めにくいし。
寒い日はあったかすっぱいスープがいいですね＾＾
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って、ことで作ってみました。
ちゃんとした作り方は、
わかりませんが、なかなか美味しかったでっす＾＾
【材料】
生姜（みじん切り）
・いか（なんでもいいの）
・もやし（なんでもいいさ）
・さやえんどう（なんでもいいよ）
卵
鶏がらスープの素
醤油
塩
お酢
豆板醤
水溶き片栗粉
ごま油
ラー油
①フライパンで生姜を炒め、香りがでたらいか・もやし・豆板醤を入れてさらに炒める。
②１に水を入れ、鶏がらスープの素・塩・醤油で味を付け、片栗粉でとろみを付ける。
③２が沸騰したらとき卵を加え、さやえんどう・酢を入れる。最後にごま油で香りをつける。
お好みでラー油をどーぞ。
出来上がりー
簡単スーラータン。
すっぱすぎて、むせながら食べたどおいしかったです。
たっぷりの生姜と、辛い豆板醤とラー油。
とろみがついてるから冷めにくいし。
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2008年11月11日
鳥団子の春雨すっぱいスープ
寒いのなんのって！！
がたぶるー。冬眠希望です。
そんなんじゃ、冬越せません。
ってか、もう冬。。。ですよね？？
あったかいお酢の利いた鳥団子スープ春雨。
今年もヘビロテレシピ。
夏のに作った鳥団子のおろし鍋もそろそろ復活だな。。
【材料】
鳥ミンチ
にんじん(みじん切り)
小松菜(３センチに切っておく)
春雨(お湯で戻しておく)
鶏がらスープの素
塩
酒
しょうゆ
ゴマ
お酢
片栗粉(水で溶いておく)
ゴマ油
①鳥ミンチ・人参・酒・しょうゆ・ゴマ油を白くなるまで混ぜ、鳥団子の種を作っておきます。
②お湯に鶏がらスープの素・酒・しょうゆをいれ、沸騰したら１を１口大にして落とす。
浮いてきたら、小松菜・春雨を入れる。
③小松菜に火が通ったら、塩で味を調え、たっぷりのゴマ・お酢を入れ片栗粉でとろみを付けます。
最後にごま油を回しいれたら完成。
出来上がりー
文章いつもより長いですが、揚げ物よりは楽。。(精神的に？)
お酢は最後の方に入れないと、酸味が飛んじゃいます。
鳥団子はしっかり混ぜてください。一味を混ぜ込んでも美味です＾＾
スープは多めにつくらないと、意外と春雨が水分含んじゃいます。
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がたぶるー。冬眠希望です。
そんなんじゃ、冬越せません。
ってか、もう冬。。。ですよね？？
あったかいお酢の利いた鳥団子スープ春雨。
今年もヘビロテレシピ。
夏のに作った鳥団子のおろし鍋もそろそろ復活だな。。
【材料】
鳥ミンチ
にんじん(みじん切り)
小松菜(３センチに切っておく)
春雨(お湯で戻しておく)
鶏がらスープの素
塩
酒
しょうゆ
ゴマ
お酢
片栗粉(水で溶いておく)
ゴマ油
①鳥ミンチ・人参・酒・しょうゆ・ゴマ油を白くなるまで混ぜ、鳥団子の種を作っておきます。
②お湯に鶏がらスープの素・酒・しょうゆをいれ、沸騰したら１を１口大にして落とす。
浮いてきたら、小松菜・春雨を入れる。
③小松菜に火が通ったら、塩で味を調え、たっぷりのゴマ・お酢を入れ片栗粉でとろみを付けます。
最後にごま油を回しいれたら完成。
出来上がりー
文章いつもより長いですが、揚げ物よりは楽。。(精神的に？)
お酢は最後の方に入れないと、酸味が飛んじゃいます。
鳥団子はしっかり混ぜてください。一味を混ぜ込んでも美味です＾＾
スープは多めにつくらないと、意外と春雨が水分含んじゃいます。
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