2008年09月21日
土ごぼうと手羽先のテリテリきんぴら
いつものきんぴらに、手羽先入れちゃいました！
アマカラーくて、テリテリで劇的にうまかったっす！！
【材料】
土ごぼう
手羽先
しょうゆ
酒
砂糖
みりん
水
一味
①ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくを抜く。
②なべで手羽先を炒め、①を入れる。
酒・砂糖・みりんでしばらく煮込み、しょうゆを入れてさらに煮込む。
③途中、水を足しながらコトコト煮詰め、テリテリに。一味をかけて完成。
出来上がりー
ごぼうはしっかりアクを抜いてください。
あとは、手羽先をポロリととれるぐらい
しっかりに煮ることです！！
おいひーですえー＾＾
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アマカラーくて、テリテリで劇的にうまかったっす！！
【材料】
土ごぼう
手羽先
しょうゆ
酒
砂糖
みりん
水
一味
①ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくを抜く。
②なべで手羽先を炒め、①を入れる。
酒・砂糖・みりんでしばらく煮込み、しょうゆを入れてさらに煮込む。
③途中、水を足しながらコトコト煮詰め、テリテリに。一味をかけて完成。
出来上がりー
ごぼうはしっかりアクを抜いてください。
あとは、手羽先をポロリととれるぐらい
しっかりに煮ることです！！
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